一、抢盐没盐是真是假
不是说国家没盐了!一个是说吃碘能防核辐射!一个是说海水受核污染以后的盐也不行了!想防辐射喝绿茶,吃海带包菜!
二、如何检测食用盐与工业盐
工业盐和食用盐的区别
中国食品产业网 (2007-8-24)
工业盐和食用盐的区别
众所周知,人不可一日无“盐”。食盐是人体必需的物质之一。人体里含有0.15%的钠和0.15%的氯。成年人每天摄入食盐的量,一般控制在2000～2500mg,它维系着肌肉和神经的功能,同时维持肌肉的正常兴奋和细胞的通透性。
新闻媒体常有误食工业盐引起中毒的报道,那么到底什么是工业盐?食盐和工业盐在性质上存在怎样的差别?怎样鉴别两者以及如何防范工业盐中毒,已成为许多人关心的问题。
食盐与工业盐的区别
1.结构上:食盐是较纯净的氯化钠,氯化钠的化学式是NaCl,式量58.44,由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外,还有超标的亚硝酸钠,其化学式是NaNO2,式量是69.00,由亚硝酸根离子和钠离子构成。
2.性质上:食盐性质较稳定,水溶液呈中性。亚硝酸钠在干燥条件下较为稳定,但能缓慢吸收氧而氧化成硝酸钠,水溶液呈碱性。
3.外观上:两者都呈白色,特殊情况下食盐也可能显黄色或淡蓝色,亚硝酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状,在显微镜下几何形体有一定的区别,但用肉眼是分辨不出的。
4.溶解性:亚硝酸钠和食盐都极易溶于水,易潮解,无臭味。
5.味道:亚硝酸钠略有咸味,食盐咸味较重,食用时靠味觉难以分辨。
由上述比较可以看出,亚硝酸钠在外观、滋味上与食盐相似,容易引起误食中毒。
轻度中毒一般不需要治疗,较重者应立即送医院救护。主要治疗措施有:1.催吐、洗胃和导吐。2.用解毒剂亚甲兰(美兰)、维生素,对消除高铁血红蛋白症有一定疗效。3.给予大剂量维生素C和葡萄糖。
三、食用盐中的微量元素及含量
国内制盐行业的权威科研机构——中盐制盐工程技术研究院新近研制出的平衡营养盐和复合营养盐，将于10月份摆上天津市场，以丰富市场食用盐产品的种类，让老百姓在享受咸味的同时科学补充人体必需的微量元素。
据了解，平衡营养盐和复合营养盐都是以精制海盐为主要原料，其碘含量与普通碘盐一样，又合理配置添加了人体必需的钙、硒等微量元素。钙是构成骨骼和牙齿的主要成分，并维持骨骼密度；硒在人体内具有抗氧化功能；碘可以合成甲状腺激素，维持骨骼细胞结构及功能。这两种营养盐不同的是，平衡营养盐还添加了钾元素，降低了氯化钠的含量，长期食用该产品可以维持碳水化合物、蛋白质正常代谢，维持细胞内正常渗透压和细胞内外酸碱平衡，有助于预防高血压并维持血压平衡；复合营养盐添加的则是锌元素，保持了食盐的咸度和调味性能，锌是许多金属酶组成成分并激活酶的活性，长期食用可促进儿童生长发育。
值得一提的是，这两种营养盐的生产都采用了先进的生产工艺，使营养强化剂与盐充分混合，既保持了微量元素的稳定性，又便于人体全面吸收。（
四、盐市场开放后，都有哪些盐品牌进入市场？
随着《盐业体制改革方案》的正式实施，2017年开始，民营盐企可以正式在市场中售卖。益盐堂是云图控股集团（002539）旗下制盐企业。益盐堂在全国已合作五个食用供应基地，旗下六大品牌系列，囊括120个单品，2013至2015年益盐堂小袋食盐年均产量达6亿袋。凭借技术创新，益盐堂已有超百件商标与 专 利，通过HACCP管 理 认证，荣膺高新技术企业。占据井盐，海盐两大原盐优势，取得澳洲鲨鱼湾海盐中国总经销权。
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