一、大酒店菜品展台如何摆放
点菜展示台的设计
在餐饮行业中有大多数的客人对菜品不了解，点不到自己喜欢的菜肴；如何来满足客人点菜的要求，
第一；必须在餐饮大厅设一个点菜展示台；有很多酒店走成品菜展示柜模式这样一来对酒店的毛利润有极大的障碍；
第二，对酒店厨房时间有所浪费；
第三；客人只可以看见造型；和配料，缺不知道菜肴的口味；不能更一步了解解烹制好的菜肴；
我认为可以走图片展示台的模式；这样可以更够让客人了解菜品，相片的左侧是此菜的介绍；有主料；配料；烹制口味；在每周推出的菜品进行展示，不好卖，点菜率不高的菜品，必须换掉；这样来运作的话，就可以更好的保证菜品正常的运行；
二、非常有创意的烹饪菜肴展台创意高分酬谢
展台以白色基调为主，寓意食品卫生干净，辅助以绿色条或其他花型的图案（最好是实物图片喷绘），显示菜肴的天然绿色和美观，展台上如果要展示菜肴实物，需用纯白奶瓷大盘做底，菜肴要荤素搭配，色彩搭配，营养搭配，外观清凉，色彩纯正，同时要体现出自己的菜肴体系和特色，希望有帮助！
三、怎么样可以做出菜品展台的模子
给你一个网址，你看看吧，有很多这样类似的专门供应菜品模具的生产商的，希望对你有帮助！
四、自助餐展示台要注意哪些细节
自助餐大家都比较了解，然而对于自助餐台，也许很多人没有太在意过，但其实自助餐的展示台是非常重要的，有其在一些细节方面，自助餐泰德设计和选择非常重要，要综合考虑实用性、美观性、便利性等多方面。
首先要考虑就是实用性：
自助餐展示台是主要用来展示食物的，是最主要的载体，所以首先要实用。一方面要考虑菜品的种类多少以及食材消耗的速度来确定自助餐展示台的整体大小。以为自助餐要吸引顾客首先食材一定要丰富，而且食材尽量保持顾客在用餐时不会短缺。而且展示台的位置要醒目方便，不适合放在偏僻的地方。另一方面自助餐的展示台整体功能性要齐全，各种不同种类食材合理分区摆放，自助餐盘要放在利于拿取的地方，并且部分自助餐台最好具有保鲜功能，对于部分不宜保存的食材进行低温冷藏，会更好的保存住食物的原有品质，这也是揽客之道。
美观性也同样重要：
在保证实用性的前提下美观性也很重要，足够精美的自助餐展示台可以让食客具有一种愉悦感，可以让食客吃的舒服、舒心，这样才容易再次光顾，因为现在的吃放不光是填饱肚子，而是一种享受，而且餐台足够美观的话也会影城的食物更加鲜美诱人，获得的好评。
便利性也同样重要：
人都是比较懒得的，都怕麻烦，所以便利对顾客来说同样重要。就拿自助餐台的高度来说，一般在80-90cm左右，如果过高顾客够不到，尤其是带小孩子的顾客，小孩根本看都看不到，而且顾客本身也不舒服。如果过低，一般顾客也不会愿意弯腰过低，频繁的弯腰还是很麻烦的。而且太低的话也会让顾客可能觉得不卫生。
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